Grand-maman

 

Ingrédients

 

2 c. à table d'huile d'olive

1 lb de boeuf haché

4 gousses d'ail

1 oignon

1 piment vert

2 carottes

½ tasse de céleri coupé en dés

¼ lb de champignons frais ou en conserve

1 boîte de 6 onces de pâte de tomate

1 boîte de 19 onces de jus de légumes

1 boîte de 28 onces de tomates

1 boîte de 7½ onces de sauce tomate

1 boîte de crème de tomate

1½ c. à thé de sel

1 feuille de laurier

2 c. à thé de poudre chili

1 c. à thé d'origan et moutarde sèche

2 gouttes de tabasco

¼ c. à thé de poivre, marjolaine, thym, romarin, clou de girofle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Faire revenir la viande dans l'huile.  Ajouter l'ail et les autres légumes.  Ajouter le reste des ingrédients.

Couvrir et laisser mijoter lentement environ 3 heures.  Retirer le couvercle et continuer la cuisson 1 heure.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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