Délice

 

Ingrédients

 

½ tasse d'huile d'olive

1 lb de boeuf haché

1 lb de veau haché

1 lb de porc haché

5 gros oignons

1 piment vert

1 piment rouge doux

1 gousse d'ail

5 branches de céleri

2 courgettes

1 boîte de champignons frais

1 poireau

½ tasse d'olives vertes farcies

1 boîte de tomates (28 oz)

1 boîte de consommé de boeuf (10 oz)

1 boîte de soupe aux tomates (10 oz)

2 boîtes de pâte de tomates (5½ oz)

1 boîte de jus de tomates (19 oz)

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de poivre

2 c. à table de sucre

5 feuilles de laurier

8 clous de girofle

2 c. à table de sauce worcestershire

½ c. à thé de tabasco

½ c. à thé des épices suivantes :

thym, sauge, origan, estragon, marjolaine, basilic, piments broyés, poudre chili et persil.

 

 

Préparation

 

Faire revenir la viande et les légumes dans l'huile d'olive.  Ajouter les autres ingrédients et cuire 3 heures avec couvercle, en brassant très souvent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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