Campagnard

 

Ingrédients

 

1 lb de boeuf haché

½ lb de cretons *

1 c. à table d'huile d'olive

1 oignon

1 branche de céleri

½ poireau

1 boîte de jus de tomates (19 oz)

1 boîte de pâte de tomates (5½ oz)

1 boîte de soupe aux tomates (10 oz)

½ c. à thé de sauge

¼ c. à thé de romarin

1 c. à table de sucre

3 feuilles de laurier

Sel et poivre au goût

 

* Cretons :

1 lb de veau haché

1 boîte de crème de champignons (10 oz)

½ boîte d'eau

1 oignon haché finement

1 c. à thé de persil

1 c. à thé de moutarde de dijon

Sel et poivre au goût

Cuire à feu doux pendant 45 minutes.

 

 

 

Préparation

 

Faire revenir le boeuf haché et les légumes dans l'huile d'olive.  Ajouter le reste des ingrédients et mijoter 2 heures à feu très lent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 

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