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Campagnard
Ingrédients
1 lb de boeuf haché ½ lb de cretons * 1 c. à table d'huile d'olive 1 oignon 1 branche de céleri ½ poireau 1 boîte de jus de tomates (19 oz) 1 boîte de pâte de tomates (5½ oz) 1 boîte de soupe aux tomates (10 oz) ½ c. à thé de sauge ¼ c. à thé de romarin 1 c. à table de sucre 3 feuilles de laurier Sel et poivre au goût
* Cretons : 1 lb de veau haché 1 boîte de crème de champignons (10 oz) ½ boîte d'eau 1 oignon haché finement 1 c. à thé de persil 1 c. à thé de moutarde de dijon Sel et poivre au goût Cuire à feu doux pendant 45 minutes.
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Préparation
Faire revenir le boeuf haché et les légumes dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des ingrédients et mijoter 2 heures à feu très lent.
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