Bolonaise

 

Ingrédients

 

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 tranches de bacon haché

½ lb. de boeuf haché

¼ lb. de foies de poulet

1 gousse d'ail

1 oignon haché

1 carotte râpée

1 branche de céleri

1 boîte de pâte de tomates (5½ oz)

½ tasse de vin blanc

½ tasse de bouillon de poulet ou de boeuf

1 pincée de muscade

Sel et poivre au goût

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Faire revenir boeuf haché, bacon et légumes dans l'huile jusqu'à brunissement.  Incorporer les foies de poulet et cuire de 2 à 3 minutes.  Ajouter le reste des ingrédients et mijoter de 30 à 45 minutes environ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

www.marinik.net