Aigle-doux

 

Ingrédients

 

1 lb de viande d'orignal ou chevreuil haché

1 lb d'agneau haché

2 c. à table d'huile d'olive

ail des bois (si possible)

3 oignons hachés

1 piment vert

1 boîte de champignons frais

1½ tasse de jus de légumes

2 c.  à table de pâte de tomates (5½ oz)

1 c. à thé de cari

1 c. à thé de thym

1 c. à thé de romarin

1 feuille de laurier

Sel et poivre au goût

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Cuire la viande dans l'huile avec ail et oignons.  Ajouter piment et champignons et dorer quelques minutes.  Incorporer les autres ingrédients et mijoter 2h à couvert en brassant régulièrement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

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